Recepten » Wraps met kip » Wraps met kip en avocado

Wraps met kip en avocado

Ingrediënten:

2 kopjes kip
1 rijpe avocado
2 theelepels limoensap
2 theelepels koriander
½ theelepel knoflookpoeder
Snufje zout en peper
½ kopje Griekse yoghurt
Scheutje olijfolie
3 of 4 tortilla's

Aantal personen: 2

Bereidingstijd: 20 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

(nog geen stemmen)

Laden...

De avocado is een populaire vrucht die in veel salades, bij de rijst of pasta en in andere maaltijden wordt gebruikt. Het vruchtvlees is groen of geel van kleur en heeft een zachte smaak. In de wraps met kip en avocado wordt een hele vrucht verwerkt. Het gerecht wordt op smaak gebracht door limoensap, knoflookpoeder en wat verse koriander. Geen dressing met mayonaise maar met frisse Griekse yoghurt.

Bereiding Wraps met kip en avocado:

Het bereiden van de wraps met kip en avocado neemt maar weinig tijd in beslag. Binnen 20 minuten heb je een lekkere maaltijd op tafel gezet voor twee personen.

Snijd de kip in kleine blokjes en verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan. Breng eventueel op smaak met een snufje peper of kipkruiden. Ondertussen kun je de verse koriander en de avocado fijn snijden. Meng daarna alle ingrediënten goed door elkaar in een middelgrote kom.

Dek de om af en zet deze gedurende 20 tot 30 minuten in de koelkast. Hierdoor kunnen de smaken goed mengen en zijn de wraps met kip en avocado beter op smaak te brengen. Verdeel het mengsel over de tortilla’s en rol ze allemaal voorzichtig dicht.

Bron: Wishesndishes